Sastojci:
- 2 očišćena fazana po 700 g
- 300 g šitaki gljiva
- papar
- sol
- 2 žlice ulja
- 8 tankih feta špeka
- 1 mala žlica soja umaka
- 2 žlice sirupa od mandarina
- 3/8 litra pilećeg bujona
- 250 g kiselog kupusa
- 240 g kineskog povrća može i zamrznutoga
- 150 g krem jogurta
- 2 svježe mandarine
|
Priprema:
- Gljive zasoliti, popariti i njima napuniti fazane, a potom fazana zašiti.
Ptice posoliti i popariti i u ulju zapeći. Pancetu omotati oko ptica i peći u pećnici na 200 °C oko 70 minuta. Često preliti sa bujonom, a oko 10 minuta prije završetka skinuti pancetu. Soja umak i sirup od mandarina umiješati i ptice češće tim premazati.
- Kiseli kupus pirjati i dodati mandarine, a zatim dodati pirjano povrće. Fazane izvaditi iz pećnice, u umak dodati krem jogurt i to ukuhati.
- Poslužiti sa kupusom, povrćem, a može i sa kroketima ili rižom.
Dobar tek želi Vam: portal LOVAC
|
