FAZAN SA ŠITAKI GLJIVAMA

Napisao  Subota, 18 Ožujak 2017 06:00
Ocijeni
(1 glas)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo
 
Sastojci:

  • 2 očišćena fazana po 700 g
  • 300 g šitaki gljiva
  • papar
  • sol
  • 2 žlice ulja
  • 8 tankih feta špeka
  • 1 mala žlica soja umaka
  • 2 žlice sirupa od mandarina
  • 3/8 litra pilećeg bujona
  • 250 g kiselog kupusa
  • 240 g kineskog povrća može i zamrznutoga
  • 150 g krem jogurta
  • 2 svježe mandarine
Priprema:

  • Gljive zasoliti, popariti i njima napuniti fazane, a potom fazana zašiti.
    Ptice posoliti i popariti i u ulju zapeći. Pancetu omotati oko ptica i peći u pećnici na 200 °C oko 70 minuta. Često preliti sa bujonom, a oko 10 minuta prije završetka skinuti pancetu. Soja umak i sirup od mandarina umiješati i ptice češće tim premazati.
  • Kiseli kupus pirjati i dodati mandarine, a zatim dodati pirjano povrće. Fazane izvaditi iz pećnice, u umak dodati krem jogurt i to ukuhati.
  • Poslužiti sa kupusom, povrćem, a može i sa kroketima ili rižom.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC


Pročitano 155 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )