• 6 tetrijeba
  1/4 šalice brašna
  1/2 šalice maslaca
  1 šalica pileće juhe (može od koncentrata)
  11 guste pileće krem-juhe
  1/4 šalice bijelog vina
  1/8 žličice svježe samljevenog papra

• Očišćene i napola rasječene ptice poprašiti brašnom, pržiti na maslacu desetak mi­nuta da porumene, pa staviti u vatrostalnu zdjelu. U preostali maslac u tavu uliti juhu, pomiješati i preliti preko ptica. Poklopiti i peći u slabo zagrijanoj peć­nici (200°C) pola sata.
  Izvaditi privremeno tetrijebe iz vatrostalne zdjele, uliti u sok krem-juhu i vino i dodati papar. Miješati minutu-dvije na vatri da se umak ujednači, vratiti ptice u zdjelu i peći ih, otklopljene, još 15 minuta.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC