Pretplati se na ovaj RSS feed
JUHA OD FAZANA

JUHA OD FAZANA

FAZAN recepti
Subota, 04 Ožujak 2017 06:00

 

Sastojci:

  • Fazan 1-2 kom
       Dodaci:
  • pola korijena celera
  • 1 peršin sa korijenom i lišćem
  • 3 mrkve
  • 1,5dcl griza
  • 2 jaja
  • sol
  • vegeta
  • papar, papar u zrnu
 Priprema:

  • Očišćenog fazana narežite na dijelove (krila, bataci, tj. sve osim prsa koja će se iskoristiti za glavno jelo).
  • Narezane dijelove stavite u hladnu vodu.
  • Dodajte par zrna bibera, mrkvu, korijen celera i peršina, posolite i kuhajte dok meso ne omekša. Juhu onda procijedite, napravite žličnjake tako da umutite jaja dodate par kapi ulja i dodavajte griz dok masa ne bude srednje gusta.
  • Sa žličicom radite noklice i spuštajte u juhu koja lagano vrije. Na kraju dodajte još vegete i peršinovog lišća.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC

Od svih recepata koje smo u mojoj obitelji isprobali, što se tiće fazana ovaj se u 90% slučajeva kuha (onih 10% je obično saft od fazana sa knedlima ili domaćim rezancima). 

Više...
JUHA OD FAZANA

JUHA OD FAZANA

FAZAN recepti
Petak, 10 Veljača 2017 06:00
Sastojci:

  • Fazan 1-2 kom
       Dodaci:
  • pola korijena celera
  • 1 peršin sa korijenom i lišćem
  • 3 mrkve
  • 1,5dcl griza
  • 2 jaja
  • sol
  • vegeta
  • papar, papar u zrnu
 Priprema:

  • Očišćenog fazana narežite na dijelove (krila, bataci, tj. sve osim prsa koja će se iskoristiti za glavno jelo).

  • Narezane dijelove stavite u hladnu vodu.

  • Dodajte par zrna bibera, mrkvu, korijen celera i peršina, posolite i kuhajte dok meso ne omekša. Juhu onda procijedite, napravite žličnjake tako da umutite jaja dodate par kapi ulja i dodavajte griz dok masa ne bude srednje gusta.

  • Sa žličicom radite noklice i spuštajte u juhu koja lagano vrije. Na kraju dodajte još vegete i peršinovog lišća.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC

Od svih recepata koje smo u mojoj obitelji isprobali, što se tiće fazana ovaj se u 90% slučajeva kuha (onih 10% je obično saft od fazana sa knedlima ili domaćim rezancima). 

 

Više...