Kuhada

Kuhada

Stručni suradnik Pučkog otvorenog učilišta CAPREOLUS Elvis Gospić iz Prkosa - Škabrnje odnio je trijumfalnu pobjedu na Državnom prvenstvu u Lovnokinološkom kupu Sveti Hubert Hrvatskog kinološkog saveza u Rovinju.

U Državnoj ergeli Đakovo, 28. listopada 2017. godine, po prvi je put održana konjička lovačka svečanost uoči proslave blagdana sv. Huberta – zaštitnika lovaca. 

Starina Ivan Petretić ima osamdeset i četiri godine i aktivni je član LD „Šljuka“ Jamnička Velika.

Gospodin Ivica Perović, načelnik općine Lekenik, čiji je djed bio lovac prije 1941. godine, ljubazno je nam ustupio starine koje čuva.

Hrvatski lovački savez ove će godine obilježiti spomendan zaštitnika lovaca svečanošću kojoj će domaćin biti još jedno nacionalno svetište, a koje se nalazi na području Lovačkog saveza Varaždinske županije.

Stari lovci i iskusni željezničari znaju kako je prava rijetkost da divlja svinja završi na željezničkom kolosjeku pod kotačima vlaka.

Glavna uprava za zdravlje i sigurnost hrane Europske komisije na sjednici Odbora za poljoprivredu i ruralni razvoj Europskoga parlamenta u Bruxellesu predstavila je zastupnicima trenutačno stanje i poduzete mjere EU-a za kontrolu afričke svinjske kuge.

Pod hicima 20- godišnjeg Fabia Mudnića Pulje, lovca Lovačke udruge „Mosor Omiš Priko „, na obroncima Mosora u Podstrani pao je zlatni vepar ocijenjen sa 127,50 CIC točaka težine više od 180 kila!

 

Sastojci: 

  •  1 kg jelenjeg buta
    - 30 g svježe slanine s leđa
    - sol i papar
    - ulje (za pirjanje)
    - 1 svežanj zelenja za juhu (grincajg: 100 g mrkve, 100 g celera, 100 g luka, 100 g poriluka)
    - 2 češnja češnjaka
    - 10 g koncentrata od rajčice (tuba)
    - 1/4 I crvenog vina
    - 1/2 l temeljca od divljači (ili goveđe juhe)
    - 10 borovnica
    - sok od 2 naranče
    - 2 cl džina
    - 20 g vrlo hladnog maslaca (za zgušnjavanje umaka)

Priprema:

  • Jelenji but nadjenite slaninom, zatim posolite i popaprite meso. U posudi za pirjanje zagrijte ulje. Meso zapecite sa svih strana, zatim ga izvadite.

  • Na kockice narezano zelenje i sitno nasjeckani češnjak pirjajte u masnoći od pečenja. Dodajte koncentrat od rajčice. Zalijte crnim vinom.

  • Dodajte temeljac od divljači, meso i borovnice. Pokrijte posudu. Pirjajte sve zajedno oko sat vremena. Izvadite meso iz umaka i održavajte toplim. Procijedite umak kroz sitno cijedilo, te ga začinite sokom od naranče i džinom po vlastitom ukusu. Dodajte hladan maslac i zgusnite umak.

 

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

Sud je uputio da se traži novo zakonodavno rješenje koje mora na jasan način propisati pretpostavke odštetne odgovornosti za migratornu divljač uz postizanje pravedne ravnoteže između općeg interesa zaštite od šteta koje nanese divljač i interesa lovoovlaštenika koje...