Sastojci:
- 4 srneća kotleta
- 2 dl mlijeka
- 10 dag dimljene slanine
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 1 peršinov korijen
- 1 velika mesnata paprika
- 2 dl crnog vina
- 3 dl kiselog vrhnja
- 3 žlice brašna
- 3 žlice ulja
- sol, papar
|
Priprema:
-
Srneće kotlete prelijte mlijekom i ostavite 24 sata na hladnom mjestu. Operite ih, osušite i uvaljajte u brašno. Na zagrijanoj masnoći popržite ih s obje strane, izvadite i ostavite na toplom.
-
Na istoj masnoći prepržite dimljenu slaninu narezanu na kockice i usitnjeni luk. Dodajte mrkvu, peršinov korijen i papriku (sve nasjeckano na kockice) i dinstajte na laganoj vatri.
-
Poslažite kotlete i zalijte vinom. Dinstajte da meso omekša, dodajte kiselo vrhnje i poslužite sa valjušcima od krumpira.
Dobar tek želi Vam: portal LOVAC
|
