Sastojci:
- 1 kunic
- 1 caša maslinovog ulja
- 1 caša octa
- 2 režnja cešnjaka
- 2 dl bijelog vina
- grancica mente
- režanj korijena celera
- 20 zelenih maslina bez koštica
- sol, papar
|
Priprema:
- Izrežite meso na komade, operite ga i stavite u posudu punu vode i octa. Ostavite ga u hladnjaku barem 2 sata. Izvadite ga iz marinade, operite pod mlazom vode i osušite upijajucim papirom.
Nasjeckajte cešnjak i mentu, a celer izrežite na tanke kriške. Zagrijte ulje, dodajte mu meso i nasjeckano zacinsko bilje. Pržite 5 minuta dok meso porumeni pa zalijte vinom. Posolite i popaprite, pokrijte lonac pa kuhajte još 25 minuta.
Pri kraju kuhanja dodajte celer i masline pa ostavite na vatri još 1O minuta. Ako treba, pojacajte plamen kako bi se zgusnuo sok od pecenja.
Dobar tek želi Vam: portal LOVAC
|
