• prepelice
  4 odreska slanine
  50 dag kiselog kupusa
  1 glavica luka
  1 par kranjskih kobasica
  15 dag suhe slanine
  2 češnja češnjaka
  4 krumpira kuhana u ljusci
  5 dag masti
  malo kumina
  sol
  papar

• Očistite prepelice i ovijte ih suhom slaninom. Ispecite ih i držite na toplom. Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite. Posebno skuhajte kobasice i suhu slaninu. Na malo masti propirjajte sitno kosan luk, dodajte kupus kojeg ste prethodno narezali na tanke rezance i oprali i lagano pirjajte podlijevajući vodom u kojoj ste kuhali kobasice i slaninu. Pri kraju dodajte sol, papar i kumin. Servirajte na veliki tanjur. Najprije stavite kiseli kupus, na njega poredajte cijele pečene prepelice, obložite kriškama suhe kuhane slanine i narezanim kobasicama. Na ostatak masnoće u kojoj su se pekle prepelice dodajte malu žlicu paprike u prahu, ugrijte i prelijte preko kuhanog oguljenog krumpira.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC