Manji i zdepastiji od drugih ptičara, burbonski ptičar ima izgled širokovratog konja. Sličan je francuskom ptičaru. Ova rasa u prošlosti je skoro nestala, a danas još uvijek nije jako rasprostranjena. Iako mu se zamjera da ne traga dovoljno aktivno za divljači, burbonski ptičar se lako obučava i može biti odličan suradnik. Ovaj pas ima krupnu glavu koja se završava širokom njuškom sa smeđim nosem.