KRATAK OPIS

Divljač je oduvijek zauzimala posebno mjesto u ishrani čovijeka i smatrala se specijalitetom koji se ne iznosi na stol svakog dana. Jedan od razloga za to, bila je sezona lova određene divljači, tj godišnje doba. Ni jedna od vrsta divljači, koju čovijek koristi u ishrani, ne lovi se za vrijeme parenja. Kao drugi razlog rijetke upotrebe divljači sigurno je i sam način pripremanja, točnije predpriprema koja je nešto kompliciranija od načina pripremanja domaćih mesa. Sada, zahvaljujući dubokom hlađenju i raznim načinima konzerviranja, može se koristiti svaka divljač tokom cijele godine.