Sastojci:
- 1 patka
- 1/2 kg kestena
- 2 dl juhe
- 3 jaja
- sol
- žlica mljevene crvene paprike
- pola šalice mrvica
- naranča
- limun
- ulje
|
Priprema:
- Odabrati mršavu, nemasnu patku. Oprati je i osušiti.
U međuvremenu pripremiti nadjev: zarezati kestene, ispeći na pola i očistiti. Skuhati ga do kraja u slanoj vodi, pa propasirati. Dodati jaja, crvenu papriku, juhu, mrvice, te naribanu koru od pola naranče i pola limuna. Napuniti patku, zatvoriti otvor, pa peći u pećnici ili na ražnju. Soku od pečenja dodati sok od jedne naranče.
Dobar tek želi Vam: portal LOVAC
|