Sastojci:
- Fazan 1-2 kom narezan na file
Dodaci:
- 50 ml maslinovog ulja
1 glavica luka
100 g šampinjona
po želji soli
filei od prsa fazana(od fazana iz recepta juha od fazana na imotski)
1 dl vode
po želji papra
po želji bijelog vina
2 dl vrhnja za kuhanje
4 žlice peršina
|
Priprema:
- Na zagrijanom maslinovom ulju kratko popržite sitno sjeckani luk.
Dodajte šampinjone narezane na listiće i pirjajte ih dok ne puste vodu.
- Posolite, promiješajte i kada voda malo ispari dodajte file narezan na komade.
Kada meso poprimi zlatno žutu boju, ulijte vodu, dodajte soli i papra.
Ako želite slobodno dodate malo bijelog vina.
- Nakon par minuta ulijte vrhnje za kuhanje, promiješajte i nakon par minuta kuhanja, kada dobijete željenu gustoću, dodajte sitno kosani peršin.
- Nakon što ste promiješali jelo servirajte uz kuhanu rižu, njoke ili po želji.
Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC  |
Od svih recepata koje smo u mojoj obitelji isprobali, što se tiće fazana ovaj se u 90% slučajeva kuha (onih 10% je obično saft od fazana sa knedlima ili domaćim rezancima).
