Sastojci:
- 2-3 1/2 litre vode
- 10 zrna papra
- 300 gr zelenja (mrkve i peršina)
- 2 glavice crvenog luka
- 2,5 dcl octa
- 1 kocka šećera
- 2-3 lovorova lista
|
Priprema:
- U hladnu vodu, staviti sve sastojke, mrkvu, luk i peršin isjeći na komadiće, sve sastojke promiješati, te staviti lagano prokuhati. Ostaviti da se ohladi.
- Meso divljači se očisti od dlaka, te brzo opere, (ne smije se kvasiti).
- Staviti ga u posudu, posoliti, te preliti rasolom, tako da bude skroz pokriveno.
- Okretati meso svaki dan i držati na hladnom mjestu 5-6 dana.
Dobar tek želi Vam: portal LOVAC
|
