• 2 očišćena fazana po 700 g
• 300 g šitaki gljiva
• papar
• sol
• 2 žlice ulja
• 8 tankih feta špeka
• 1 mala žlica soja umaka
• 2 žlice sirupa od mandarina
• 3/8 litra pilećeg bujona
• 250 g kiselog kupusa
• 240 g kineskog povrća može i zamrznutoga
• 150 g krem jogurta
• 2 svježe mandarine

• Gljive zasoliti, popariti i njima napuniti fazane, a potom fazana zašiti.
  Ptice posoliti i popariti i u ulju zapeći. Pancetu omotati oko ptica i peći u pećnici na 200 °C oko 70 minuta. Često preliti sa bujonom, a oko 10 minuta prije završetka skinuti pancetu. Soja umak i sirup od mandarina umiješati i ptice češće tim premazati.
• Kiseli kupus pirjati i dodati mandarine, a zatim dodati pirjano povrće. Fazane izvaditi iz pećnice, u umak dodati krem jogurt i to ukuhati.
• Poslužiti sa kupusom, povrćem, a može i sa kroketima ili rižom.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

• Fazan 1 komad

       Dodaci:

• opisano u pripremi 

• Fazanu odvojite prsa, malo ih protucite pa pecite na ploči dok ne dobiju zlatnu boju s obje strane.
• Gljive, najbolje bukovače i šampinjone, zažutite na istoj ploči pa pristavite fazanovim prsima u velikoj tavi s nekoliko kolutova kapule i dobre prepečene slanine.
• Posebno skuhajte blitvu, sve podlijte maslinovim uljem i služite odmah. 

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC