Kuhada

Kuhada

 

Sastojci: 

  •  1 kg jelenjeg buta
    - 30 g svježe slanine s leđa
    - sol i papar
    - ulje (za pirjanje)
    - 1 svežanj zelenja za juhu (grincajg: 100 g mrkve, 100 g celera, 100 g luka, 100 g poriluka)
    - 2 češnja češnjaka
    - 10 g koncentrata od rajčice (tuba)
    - 1/4 I crvenog vina
    - 1/2 l temeljca od divljači (ili goveđe juhe)
    - 10 borovnica
    - sok od 2 naranče
    - 2 cl džina
    - 20 g vrlo hladnog maslaca (za zgušnjavanje umaka)

Priprema:

  • Jelenji but nadjenite slaninom, zatim posolite i popaprite meso. U posudi za pirjanje zagrijte ulje. Meso zapecite sa svih strana, zatim ga izvadite.

  • Na kockice narezano zelenje i sitno nasjeckani češnjak pirjajte u masnoći od pečenja. Dodajte koncentrat od rajčice. Zalijte crnim vinom.

  • Dodajte temeljac od divljači, meso i borovnice. Pokrijte posudu. Pirjajte sve zajedno oko sat vremena. Izvadite meso iz umaka i održavajte toplim. Procijedite umak kroz sitno cijedilo, te ga začinite sokom od naranče i džinom po vlastitom ukusu. Dodajte hladan maslac i zgusnite umak.

 

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

Sud je uputio da se traži novo zakonodavno rješenje koje mora na jasan način propisati pretpostavke odštetne odgovornosti za migratornu divljač uz postizanje pravedne ravnoteže između općeg interesa zaštite od šteta koje nanese divljač i interesa lovoovlaštenika koje...

Nakon dulje stanke, sajam lova i ribolova vraća se u Zagreb i svoja vrata na Zagrebačkom velesajmu otvoriti će 20. listopada svečanim otvorenjem u 11.30 sati, a zatvoriti 22. listopada 2017. godine.

Na Zagrebačkom velesajmu od 20. do 22. listopada održavaju se DANI LOVA I RIBOLOVA.

Uspješno otvoren lov uspješnim lovcima. U maglovito jutro 14.listopada članovi LD „Kuna“ Sela uspješno su otvorili lovnu sezonu.

U nedjelju je završio trodnevni Međunarodni sajam „Lov, ribolov, priroda, turizam“. Lijepo vrijeme i bogat program 22. Sajma doprinijeli su velikom broju posjetitelja u Gradskoj sportskoj dvorani uz Dravu, kojih je bilo oko 10 tisuća.

Lovačka TRAIL kamera namijenjena je za diskretno snimanje HD fotografija ili video klipova. Vrlo je jednostavna za korištenje a nudi i mogućnost slanja fotografije putem emaila ili MMSa odmah po događaju.

22. Međunarodni sajam „Lov, ribolov, priroda, turizam“ Gospodarski i turistički potencijal i značaj Sajma

Međunarodni sajam Lov, ribolov, priroda, turizam, najveći sajam iz oblasti lova u Hrvatskoj, ali i ovom dijelu Europe, otvoren je petak u Gradskoj sportskoj dvorani Varaždin.

Otvoren je Međunarodni sajam Lov, ribolov, priroda, turizam te će u Gradskoj sportskoj dvorani Varaždin trajati sve do nedjelje.