Srneći odresci

Petak, 13 Siječanj 2017 06:34
 

Sastojci: 

  • 1 kg srnećih odrezaka
  • 50 ml ulja
  • 200 g luka
  • 100 g korijena celera
  • 100 g peršinovog korijena
  • 150 g mrkve
  • 100 g pasiranog pomidora
  • peršun u listu
  • 1 žlica pekmeza od šljiva
  • 1 žlica škrobnog brašna.
  • Za marinadu:
  • 2 češnja bijelog luka
  • 500 ml bijelog vina,
  • list lovora
  • 1-2 klinčića
  • 1 žlica borovnica
  • 1 žlica vegete
Priprema:

  • Vino razrijedite s 200 - 300 ml vode i zakipite. Dodajte lovorov list, klinčiće, borovnicu, grubo narezan bijeli luk i Vegetu. Marinadu kuhajte na laganoj vatri desetak minuta, ohladite, a zatim njome prelijte pripremljene odreske. Ostavite ih da se mariniraju na hladnom mjestu oko 3 sata. Nakon mariniranja odreske sa svih strana popecite na zagrijanom ulju. Dodajte  nasjeckani luk, mrkvu i peršinov korijen narezane na kolutiće, a celer na ploške. Odreske podlijte mješavinom vina u kojoj su se marinirali i pirjajte u poluotkrivenoj posudi oko 30 minuta. Nakon toga dodajte pekmez od šljiva koji ste razrijedili s 2 - 3 žlice vode, pasirani paradajz i ostatak marinade zajedno sa začinima. Nastavite pirjati na laganoj vatri oko 40 minuta dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja umiješajte škrobno brašno razmućeno s malo vode i kratko prokuhajte. Srneće odreske poslužite uz palentu. Umjesto pekmeza možete staviti oko 50 g suhih šljiva bez koštica.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

Priča starog lovca

Nedjelja, 07 Veljača 2016 16:55

Za stolom jedne gostionice poslije lova, stari lovac s drvenom nogom pripovijeda što mu se dogodilo prošlog dana:
Navečer sam se popeo na čeku i zaspao.
Dok sam spavao, slučajno mi opalila puška te pogodila jelena koji se upravo pario sa srnom.
Oboje je palo pogođeno.
Kad sam silazio s čeke, poskliznuo sam se i pao sam ravno na divlju svinju, te joj slomio kičmu.
Od straha sam se usrao u gaće, pa sam pošao do potoka da se operem.
Kad sam obukao hlače, zahvatio sam još kapitalnog soma.
Sve sam to jedva nekako dovukao do kuće jer me boljela moja drvena noga.
Kad sam konačno stigao u kuću, primijetio sam da mi je drvena noga strašno natekla, zato sam otišao u drvarnicu i nacijepao još dva kubika drva!

Lovačke priče

Nedjelja, 26 Travanj 2015 16:46

Za vrijeme lovostaja sjede u lovačkom društvu lovci i hvale se. Jedan od njih priča:

  • Idem ja tako jednom kroz šumu, a ispred mene na 300 metara vidim srnu kako pretrčava, a ja što ću pa onako na brzinu opalim s kuka onako bez nišanjenja i srna padne. Ja pritrčim i imam što vidjeti pogodio je kroz uši. Sagnem se privežem je, natovarim je onako, znate noge na ramena i...

U tom trenutku zazvoni telefon... Vraća se on opet priči:

  • Gdje sam ono stao?

  • Noge na ramena; podsjete ga kolege.

  • Ah, da. Dakle, noge na ramena i koja je to večer s tom djevojkom bila...

Srna obična (Capreolus capreolus L.)

Utorak, 01 Svibanj 2007 01:02

Srna obična je naša autohtona divljač koja prema zakonsko - lovačko podjeli spada u krupnu dlakavu divljač zaštićenu lovostajom. Nekada je spadala u divljač visokog lova. Široko je rasprostranjena na cijelom dijelu Hrvatske izuzev nekih otoka i dijelova Dalmacije.

 

K2 Items

-

SO hunting tM

so hunting 1 2023 mala

fanzoj lovac info
ritosa lovac info
ma ra lovac infp

lovac kuhada reklama banner veliki2023