Sastojci:
Za rasol:
-
300 ml vinskog octa
-
1 žličica borovica
-
1 žličica Vegeta Maestro Klinčića cijelih
-
2 lista Vegeta Maestro lovora
-
1 žličica Vegeta Maestro crnog papra u zrnu
-
150 g korijena celera i peršina
-
2 mrkve
Za umak:
|
Priprema:
-
U odgovarajuću posudu ulijte oko 1, 5 l vode, dodajte vinski ocat, borovicu, klinčiće, listove lovora, papar u zrnu, sol i narezano korjenasto povrće. Sve zajedno kuhajte 15-20 minuta i ohladite.
-
Očišćenog kunića narežite na veće komade, prelijte ohlađenim rasolom i ostavite ga stajati preko noći.
-
Meso izvadite iz rasola, popecite na zagrijanom ulju, umiješajte korjenasto povrće iz marinade i nastavite pirjati podlijevajući rasolom.
-
Kad meso omekša, umiješajte sadržaj vrećice Fant lovačkog umaka koji ste razmutili u 300 ml vode i još kratko prokuhajte.
-
Posluživanje Kao prilog ovom jelu poslužite kuhanu tjesteninu ili njoke od krumpira.
-
Savjet Dio rasola kojim podlijevate kunića možete zamijeniti crnim vinom.
Dobar tek želi Vam: portal LOVAC
|