Ljuti gulaš od veprovine

Napisao  Ponedjeljak, 08 Svibanj 2017 09:12
Ocijeni
(3 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo
Sastojci:

  •  4 režnja češnjaka
  •  3 glavice luka
  •  75 dag rajčice (svježe ili iz konzerve)
  •  6 žlica maslinovog ulja
  •  1 kg mesa od mladog vepra
  •  3 dl crnog vina
  •  2 žlice pekmeza od rajčice
  •  1 žličica kakaa
  •  1/2 žličice najljućih feferona
  •  1/2 žličice smrvljenog lovora
  •  1 žličicu ljute crvene paprike
  •  85 dag kuhanog tamnog graha
  •  sol i papar
Priprema:

  • Očistite i sitno nasjeckajte luk i češnjak i kratko popržite.

  • Veprovinu narežite na kocke i ispržite, dodajte narezane rajčice i zalijte vinom.

  • Umiješajte pekmez od rajčica, kakao, začine i lovor.

  • Kad provri kuhajte poklopljeno 1-2 sata na niskoj temperaturi. 

  • Primješajte ocjeđeni grah i kuhajte još 20 minuta.

  • Poslužite sa rižom.

 

 

 

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

Pročitano 812 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )