DINSTANI KUNIĆ SA PALENTOM

Napisao  Petak, 31 Ožujak 2017 06:00
Ocijeni
(1 glas)

Sastojci:

  • 1 kunić
  • 1 dl vinskog octa
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 grančica ružmarina
  • 1 dl maslinovog ulja
  • sol
  • papar
  • 1,5 dl bijelog vina
  • 1 žlica vegete
Priprema:

  • Meso kunića narezati na komade pa ga umočiti u mješavinu vode (2dl) i octa i zatim ga ocijediti.
  • U maslinovo ulje staviti narezani češnjak, prerezan na pola, i ružmarin pa preliti preko mesa. Pokriti i ostaviti u hladnjaku da se marinira najmanje 2 sata.
  • Nakon toga meso izvaditi i na tom ulju najprije kratko popržiti češnjak, izvaditi ga, dodati komadiće kunića pa ih dobro propržiti sa svih strana, malo posoliti, popapriti i posuti vegetom.

  • Sve zaliti vinom, vratiti ružmarin i polako dinstati oko 40 min. Za vrijeme kuhanja po potrebi zalijevati s malo vode.
  • Kad meso omekša složiti ga na tanjur, preliti umakom, a kao prilog poslužiti palentu.

 

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC


Pročitano 790 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )