ZEC U BIJELOM VINU

Napisao  Utorak, 28 Ožujak 2017 06:00
Ocijeni
(4 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo

 

 


Sastojci:

  • 1 zec
  • 200 g gljiva
  • 2 dl ulja
  • 1/2 l bijelog vina
  • 200 g suhe slanine
  • 1 žlica brašna
  • papar
  • sol
  • peršinov list
Priprema:

  • Zeca prethodno odležanog u pacu narezati na komade, posoliti i popržiti na ulju da meso porumeni, a zatim posuti brašnom i zajedno propržiti. Preliti bijelim vinom.
  • Posebno ispržiti sitno nasjeckanu suhu slaninu i dodati je mesu.
  • Narezati gljive na tanke listiće i njih pomiješati sa slaninom.
  • Sve posoliti, popapriti, posuti sitno isjeckanim peršinovim lišćem i pirjati na laganoj temperaturi oko 2 sata da meso zeca sasvim omekša.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC


Pročitano 843 puta
Čitajte još u ovoj rubrici: « ZEC NA LOVAČKI NAČIN

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )