Fazan na talijanski način

Napisao  Ponedjeljak, 27 Ožujak 2017 06:00
Ocijeni
(4 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo
Sastojci:
  • 2 očišćena fazana 
    Dodaci:
  • svježe samljeveni papar
  • 2 žlice maslinova ulja
  • glavica luka
  • tikvica
  • patliđan
  • sol
  • 2 češnja češnjaka
  • 6 - 8 rajčica 2 dl crnog vina
  • žličica origana
  • žličica bosiljka 
  • malo limunova soka

 

Priprema:

  • Operite fazane pod mlazom hladne vode i obrišite.
  • Dobro posolite i popaprite.
  • Popržite na ulju da sa svih strana dobije boju.
  • Oljuštite i nasjeckajte luk pa dodajte fazanima.
  • Operite te narežite tikvice i patliđane pa dodajte mesu.
  • Poklopite i pirjajte.
  • Ogulite rajčice i narežite na kockice pa i njih dodajte jelu.
  • Meso nakapajte limunovim sokom.
  • Kad povrće omekša, zalijte vinom, dodajte usitnjeni češnjak i mravinac, posolite, popaprite, prelijte vinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva sat i pol do dva sata, da sve omekša.
  • Povremeno polijevajte sokom ili vrućom vodom.
  • Na kraju provjerite treba li povrće dosoliti.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC

 
Pročitano 917 puta
Čitajte još u ovoj rubrici: « FAZAN U MLIJEKU

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )