MARINADA - (PAC) ZA PRIPREMU DIVLJAČI

Napisao  Petak, 24 Ožujak 2017 09:00
Ocijeni
(11 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo

Sastojci:

  • 2-3 1/2 litre vode
  • 10 zrna papra
  • 300 gr zelenja (mrkve i peršina)
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2,5 dcl octa
  • 1 kocka šećera
  • 2-3 lovorova lista
Priprema:

  • U hladnu vodu, staviti sve sastojke, mrkvu, luk i peršin isjeći na komadiće, sve sastojke promiješati, te staviti lagano prokuhati. Ostaviti da se ohladi.
  • Meso divljači se očisti od dlaka, te brzo opere, (ne smije se kvasiti).
  • Staviti ga u posudu, posoliti, te preliti rasolom, tako da bude skroz pokriveno.
  • Okretati meso svaki dan i držati na hladnom mjestu 5-6 dana.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC


Pročitano 14515 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )

    Untitled
    kettner Cover HK web kettner Cover Trachten web  kettner Cover Elch web