SRNETINA U UMAKU

Napisao  Utorak, 21 Ožujak 2017 06:00
Ocijeni
(0 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo
 

Sastojci:

  • 70 dkg čistog srnećeg mesa od plečke
  • 1 glavica luka
  • 1/8 l crnog vina
  • 6 dkg dimljene slanine
  • 25 dkg gljiva
  • 1/4 l goveđe juhe (može i kocka)
  • 1/8 l slatkog vrhnja
  • 1 naranča
  • začini
Priprema:

  • Oprano meso narezati na komade od 3 cm. Ispržiti ga da dobije boju i malo omekša.
  • Posebno ispržiti luk i nasjeckanu slaninu. Politi vinom i malo prokuhati. Dodati pavlaku i juhu i kuhati dok se na zgusne.
  • U međuvremenu posebno ispasirati gljive, umiješati ih u umak, posoliti i popapriti, dodati narančin sok i začinsko bilje. Zaliti na srnetinu i miješati da omekša.
  • Začiniti prema ukusu i poslužiti uz kuhani kelj i krumpir.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC


Pročitano 33 puta
Čitajte još u ovoj rubrici: « SRNEĆI BUT U UMAKU OD VINA

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )