ZEC NA VENECIJANSKI NAČIN

Napisao  Ponedjeljak, 20 Ožujak 2017 06:00
Ocijeni
(0 glasova)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo

Sastojci:

  • 1 očišćeni zec
  • žlica brašna
  • ulje
  • sol
  • papar
  • 1/2 kg kukuruznog brašna

Za marinadu:
  • 3 dl crvenog vina
  • 1,5 dl octa
  • luk
  • mrkvu
  • korijen celera
  • vezica peršina
  • ružmarin
  • lovorov list
  • nekoliko glavica klinčića
  • sol
  • papar u zrnu
Priprema:

  • Zeca narezati na komade i staviti ga u posudu, dodati sastojke za marinadu i ostaviti da stoji 24 sata.
  • Izvaditi meso iz marinade i pržiti ga na ulju. Kad malo zažuti dodati narezane sastojke iz marinade.
  • Pustiti da provrije i onda dodati brašno. Miješati i zalijevati sokom od marinade. Neka kuha otprilike 2 sata.
  • U međuvremenu pripremiti palentu i poslužiti je sa zecom.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC


Pročitano 205 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )