PAŠTETA OD SRNE

Napisao  Ponedjeljak, 06 Ožujak 2017 06:00
Ocijeni
(1 glas)

  • Broj osoba: 1
  • Vrsta jela: Glavno jelo
Sastojci:

  • jetra od srne
  • pileća jetra
  • kapula
  • češnjak
  • svinjska mast
  • putar
  • sol
  • papar
  • vegeta
  • timijan
  • majoran
  • slatko vrhnje
  • vinjak
Priprema:

  • Kapulu očistiti i sitno narezati pa na vrućoj masti prodinstati. Kada kapula porumeni dodati narezani češnjak te narezanu jetricu. Kad je jetrica napola prodinstana dodamo timijan i majoran te jetricu dinstamo uz stalno miješanje dok potpuno ne omekša. Takvu jetricu začinimo te skinemo s vatre i ohladimo. Dok se jetrica hladi mikserom pjenasto izmiksamo putar. Ohlađenu jetricu sameljemo dva puta da bi jetrica bila što sitnija. U tako samljevenu jetricu pomiješamo pjenasto izmiksan putar i slatko vrhnje te mikserom dobro izmiksamo dok ne dobijemo finu pjenastu masu. U takvu masu dodamo vinjak te izmiksamo. Takvu masu treba ohladiti u frižideru uz povremeno miješanje dok se potpuno ne ohladi.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC

 
Pročitano 1327 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )