Fazan na divljač ili bijelo

Napisao/la  Subota, 08 Rujan 2007 03:00
Ocijeni
(4 glasova)
Ilustrativna fotografija Ilustrativna fotografija

  • Broj osoba: 4
  • Vrsta jela: Glavno jelo
  • Izvor recepta: Veljko Barbieri
Sastojci:

  • Fazan 1 komad

       Dodaci:

  • opisano u pripremi

Priprema:
  • Fazana, kojega ste u šupljini začinili solju, paprom, ružmarinom i slaninom, pecite u pećnici na nauljenom limu dok ne dobije koricu.
  • Tada ga podlijte čašom procijeđenog limuna i čašom maslinova ulja pa pokrijte folijom ili nekim poklopcem.
  • Kad ptica omekša razrežite je na komade pa vratite u isti lim s nekoliko grančica ružmarina, kolutova limuna, opet podlijte sokom od limuna i sokom od pečenja, poparite i pustite da se na blagoj vatri sve prožme.
  • Služite vruće uz domaće makarune ili njoke.

Dobar tek želi Vam: Portal LOVAC

Pročitano 5748 puta
Čitajte još u ovoj rubrici: Punjeni fazan »

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )