FAZAN - Pašteta a la Maja

Napisao/la  Utorak, 13 Veljača 2007 01:00
Ocijeni
(3 glasova)

  • Broj osoba: 4
  • Vrsta jela: Predjelo
  • Priprema: 90 min
  • Izvor recepta: Maja Vlak
Sastojci:

  • 1 fazan, bucmastiji
  • 15-do 20 dkg pilećih jetrica (guščjih)
    Dodaci:
  • 3 tvrdo kuhana žumanca
  • malo senfa
  • malo suvića (suho grožđe)
  • 2 lista lovora
  • 1 ocijeđeni limun (to je prirodni kozervans; pa može 5 dana stajati u frizideru)
  • 15- tak dkg domaćeg slavonskog maslaca
  • 1-2 dcl crnog vina
  • sol
  • papar
Priprema:

  • Fazana se klasično skuha sa povrćem i jetricama. Kada je Fazan kuhan, prstima se odvoji od kostiju i zajedno sa jetricom i dodacima miksa  do željene gustoće.

 

Dobar tek žele Vam: Vlakovi sa Šolte

Pročitano 7659 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Untitled
    kettner Cover HK web kettner Cover Trachten web  kettner Cover Elch web

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )