Punjena divlja patka

Napisala  Utorak, 26 Prosinac 2006 11:59
Ocijeni
(1 glas)
Ilustrativna fotografija Ilustrativna fotografija

  • Broj osoba: 4
  • Vrsta jela: Glavno jelo
  • Priprema: 60 min

Sastojci:

  • 1 patka
  • 1/2 kg kestena
  • 2 dl juhe
  • 3 jaja
  • sol
  • žlica mljevene crvene paprike
  • pola šalice mrvica
  • naranča
  • limun
  • ulje
Priprema:

  • Odabrati mršavu, nemasnu patku. Oprati je i osušiti.
    U međuvremenu pripremiti nadjev:
    zarezati kestene, ispeći na pola i očistiti. Skuhati ga do kraja u slanoj vodi, pa propasirati. Dodati jaja, crvenu papriku, juhu, mrvice, te naribanu koru od pola naranče i pola limuna.
    Napuniti patku, zatvoriti otvor, pa peći u pećnici ili na ražnju. Soku od pečenja dodati sok od jedne naranče.

Dobar tek želi Vam: portal LOVAC


Pročitano 4921 puta

Pošaljite i vi recept

Sigurno imate i vi neki recept koji želite preporučiti i podijeliti s našim čitateljima.
Izaberite fotografije ili zip ili word dokument...
Maksimalna velièina pojedinaène datoteke iznosi 10.0 MB
    K2 Items

    Francuska terminologija

    DIVLJAČ GIBIER
    JELEN LE CERF ( serf )
    SRNA LE CHEVREUIL (ševrej )
    VEPAR LE SANGLIER
    KUNIĆ LE LAPIN ( lapen )
    ZEC LE LIEVRE
    FAZAN LE FAISAN ( fezan )
    JAREBICA LA PERDRIX ( - dri )
    PREPELICA LA CAILLE ( kaj )
    ŠLJUKA LA BECASSE ( bekas )