Sastojci:
- 80 dag jelenjeg buta
- 2 dl crnog vina
- 1 dl temeljca
- 1 dl soka od višanja (rijedak)
- 0,5 dl soka od višanja (gusti)
- 15 dag višanja iz kompota (bez koštica)
- 0,5 kavene žlice mažorana
- 0,5 kavene žlice muškatnog orašćića
- 3-4 iglice ružmarina
- žlica gustina
- ulje, sol, papar
|
Priprema:
- Medaljone jelena prepržite na tavi s obje strane. Podlijte vinom, dodajte sok od višanja i začine, te pustite da sve lagano pirja tridesetak minuta. Na kraju dodajte višnje iz kompota i umak povežite gustinom.
Dobar tek želi Vam: portal LOVAC
|